Estás aquí:

Código: 2627

A lume manso. Estudios sobre historia social da alimentación

Castro Pérez, Xavier

20,90 € IVE INCLUIDO

A Lume Manso é un documentado e ameno estudo sobre aspectos materiais, sociais e simbólicos da historia da alimentación en Galicia.

O libro propón unha suxerente visión dunha sociedade que vivía a un ritmo máis lento e sosegado, unha sociedade na que a comida e a bebida, malia o precario vivir da maioría da poboación, eran elementos de gran importancia para o artellamento da convivencia e a vida social.

Comparte nas túas redes sociais ou por email

Detalles do libro

Páxinas: 392

Deseño: Rústica

Data Publicación:

Dimensións 139 x 209 mm.

Colección: Ensaio

Nº na colección:

Edición: 2ª

Editorial: Galaxia

ISBN: 978-84-8288-241-3

Observacións:

Novas relacionadas con este libro

O Fórum Gastronómico Coruña 2015 premia a Xavier Castro

Eventos relacionados con este libro

AUTORES/AS

Castro Pérez, Xavier

(Cangas, 1954) impartiu docencia nas Universidades de Santiago e Rennes, e na École des Hautes Ètudes en Sciences Sociaux, de París. Dirixiu proxectos de investigación histórica e asesorou pezas audiovisuais e series televisivas. É membro da comisión científica da Fundación Dieta Atlántica. Entre as súas publicacións destacan: A lume manso (Galaxia, 1998), Ayunos y yantares (Premio Nacional de Gastronomía 2001), A rosa do viño. Cultura do viño en Galicia (Galaxia, 2010), A mesa e manteis (Premio Gourmand World Awards 2010), Servir era o pan do demo. Historia da vida cotiá en Galicia. Século XIX e XX (Galaxia, 2019. Premio de Investigación Ferro Couselo) e Cociñeiras con talento. Mulleres e gastronomía en Galicia (2023), entre outros. Recibiu o Premio Picadillo do Fórum Gastronómico 2015 polo seu labor como investigador e divulgador da historia da alimentación en Galicia.

Foto do autor © Augusto Rodríguez