O sabor da terraHelena Villar JaneiroUn percorrido polo mundo dos cogomelos, desde a súa recollida ata as receitas máis saborosas para preparalos. Nun país no que abrolla cada vez con máis forza o interese polos cogomelos, Helena Villar Janeiro, a autora de O sabor da terra, achega os coñecementos necesarios para pescudalos no monte, identificar os máis saborosos, apañalos e gorentalos logo na casa. Un encontro cos cogomelos de Galicia que contaxia sensibilidade e alenta as virtudes do bo buscador, ofrece receitas, fornece métodos de conservación e propón maridanzas insospeitadas con outros alimentos. |
RecensiónsDetalles
Noticias relacionadasChega a época dos cogomelos2007-02-21 15:14:55
Obras do autor en catálogo
Actividades relacionadasNovidades
| |||||||||||||||||||||||||
|