“Da soia ao grelo”: unha unión entre a tradición culinaria chinesa e os sabores de Galicia
Betty León Fong achega a tradición culinaria cantonesa aos produtos de Galicia nunha publicación que establece un diálogo entre dúas culturas gastronómicas. Editorial Galaxia publica Da soia ao grelo. Cociña galego-chinesa, de Betty León Fong, o primeiro libro de cociña galego-chinesa en galego, con prólogo de Rafa Centeno. Unha obra que achega a cultura gastronómica […]