a cociña do merlin

17,50€

mercar

A cociña do Merlín

Miguel Vila Pernas

Un libro que descobre un mundo de sabores e recendos agochados nas páxinas do Merlín e familia de Cunqueiro.

A comezos do 2006 recibe o Premio Nacional de Periodismo Gastronómico Álvaro Cunqueiro.

Esta proposta de Guías Galaxia é unha viaxe especial: a do percorrido polas páxinas de Merlín e familia. É a busca dos pratos que gorentan, cociñan e comen os personaxes de Cunqueiro.

Sabores e recendos que nos trasladan á máis rica tradición culinario popular, desde o caldo de castañas dos devanceiros ao cabazote, da orella de porco e os torresmos ás chanfainas ou chourizos de pulmón, das esfarangulladas e freces ás exquisitas colineta e merengada. A literatura faise cómplice dos sentidos, o pracer da cociña vólvese vencellar ao gusto de contar historias.

Podes visitar a páxina web do autor en www.colineta.com

Recensións


Detalles

  • Páxinas : 204
  • Deseño : Rústica
  • Dimensións : 12 x 22 cm.
  • Data Publicación : 2005-12-28
  • Colección : Guías
  • Editorial : Galaxia
  • ISBN : 978-84-8288-876-7
  • Edición : 1

Noticias relacionadas


Obras do autor en catálogo


Actividades relacionadas


Novidades

9788491514756A esmorga (Ilustrada)Eduardo Blanco AmorDiego Estebo
9788491514725Unha estrela para AminaCelia Díaz Núñez

vila pernas

Vila Pernas, Miguel
Miguel Vila é xornalista e ten no mundo da cociña unha das súas paixóns fundamentais.

É autor do Dicionario galego de gastronomía publicado no ano 1999 e de Caldeirada para dous (mortos) do ano 2003, co que obtivo o Premio Nacional de Periodismo Gastronómico Álvaro Cunqueiro 2004.

Recibiu o Premio Alimentos de España 2005 ao mellor labor informativo continuado, concedido polo Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación.

En 2006 publica con Galaxia A cociña do Merlín que foi Premio Nacional de Periodismo Gastronómico Álvaro Cunqueiro, como mellor libro galego de gastronomía.


Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que vostede teña a mellor experiencia de usuario. Se continúa navegando está dando o seu consentimento para a aceptación das mencionadas cookies e a aceptación da nosa política de cookies, clique na ligazón para máis información. sobre as cookies

ACEPTAR