Estás aquí:

Código: 833

A cociña do Merlín

Vila Pernas, Miguel

19,50 € IVE INCLUIDO

Un libro que descobre un mundo de sabores e recendos agochados nas páxinas do Merlín e familia de Cunqueiro.

A comezos do 2006 recibe o Premio Nacional de Periodismo Gastronómico Álvaro Cunqueiro.

Esta proposta de Guías Galaxia é unha viaxe especial: a do percorrido polas páxinas de Merlín e familia. É a busca dos pratos que gorentan, cociñan e comen os personaxes de Cunqueiro.

Sabores e recendos que nos trasladan á máis rica tradición culinario popular, desde o caldo de castañas dos devanceiros ao cabazote, da orella de porco e os torresmos ás chanfainas ou chourizos de pulmón, das esfarangulladas e freces ás exquisitas colineta e merengada. A literatura faise cómplice dos sentidos, o pracer da cociña vólvese vencellar ao gusto de contar historias.

Podes visitar a páxina web do autor en www.colineta.com

Comparte nas túas redes sociais ou por email

Detalles do libro

Páxinas: 204

Deseño: Rústica

Data Publicación: 28/12/2005

Dimensións 12 x 22 cm. mm.

Colección: Guías

Nº na colección:

Edición: 1ª

Editorial: Galaxia

ISBN: 978-84-8288-876-7

Observacións:

Eventos relacionados con este libro

AUTORES/AS

Vila Pernas, Miguel

Miguel Vila é xornalista e ten no mundo da cociña unha das súas paixóns fundamentais.

É autor do Dicionario galego de gastronomía publicado no ano 1999 e de Caldeirada para dous (mortos) do ano 2003, co que obtivo o Premio Nacional de Periodismo Gastronómico Álvaro Cunqueiro 2004.

Recibiu o Premio Alimentos de España 2005 ao mellor labor informativo continuado, concedido polo Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación.

En 2006 publica con Galaxia A cociña do Merlín que foi Premio Nacional de Periodismo Gastronómico Álvaro Cunqueiro, como mellor libro galego de gastronomía.